煎炒烹炸、煮炖腌卤、酱拌烤涮，美食几乎都要靠食用油加持。那你知道，根据《2023年我国卫生健康事业发展统计公报》中我国人均预期寿命达到78.6岁计算，人的一生大概要吃掉多少食用油？

　　9月9日，金龙鱼1:1:1TM代言人黄渤携手总台主持人朱广权，带领消费者代表母婴博主苏酥酥、营养师洋洋化身“真”探团，深入金龙鱼工厂心脏地带，探索一滴油背后的科技与匠心。

　　食用油是日常饮食中不可或缺的一部分，我们每天吃油，并不只是为了美味，脂肪是三大宏量营养素之一，不能自行合成必需脂肪酸，需要从食用油摄入提供。脂肪酸分为饱和脂肪（酸）、单不饱和脂肪（酸）和多不饱和脂肪（酸），这三者的合理平衡对健康饮食至关重要。

　　金龙鱼1:1:1TM是用8种食用植物油经科学配比，调和而成，1:1:1中的三个“1”分别代表饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，这三种脂肪酸在内有不同的作用，保持适当的比例有助于维护健康。金龙鱼根据中国营养学会《中国居民膳食营养参考摄入量》DRls，根据国人饮食摄入习惯特别调制配方，协助国人膳食脂肪酸摄入均衡，为消费者提供了一种营养更加均衡的食用油选择。

　　今年年初，世界卫生组织公布提出新目标：到2025年，在全球食品供应中消除工业生产的反式脂肪。为什么要把反式脂肪酸“拒之门外”?

　　《2023年倒计时：世卫组织2022年全球反式脂肪消除情况报告》显示，全球有50亿人无法避免导致心脏病的反式脂肪。肥胖、内分泌紊乱、肝脏疾病、致癌风险等都与反式脂肪相关。那么，如何在食用油领域消除反式脂肪酸呢？

　　深入精炼车间，“真”探团成员看到金龙鱼如何通过科学的魔法，让每一滴油都纯净、健康、营养，一起揭开了绿色精准适度加工工艺的神秘面纱。

　　与传统工艺相比，绿色精准适度加工工艺是指在探明油脂加工过程营养成分和危害物迁移变化规律的基础上，坚持精选原料、精准识别、精细制油和精炼适度的“四精原则”加工方式。通过这种工艺，可保证原料油本身含有的维生素E、植物甾醇等有益营养成分保留率达8成以上，同时控制反式脂肪生成，将反式脂肪减到“0”。[1]

　　得益于绿色精准适度加工工艺，金龙鱼1:1:1TM不仅消除了产品中反式脂肪，更让每一滴油里的营养物质得以很大化保留。

　　食用油绕不开的话题就是风味。地貌、气候、物产不同，从小养成的饮食习惯自然千差万别。对于“好吃”，金龙鱼是如何验证的呢？

　　在益海嘉里金龙鱼还有一个金龙鱼烹饪研究院。做到了营养、健康的金龙鱼1:1:1TM还要彻底征服“真”探团的味蕾。

　　当年电影《蛋炒饭》的主演，今天的金龙鱼代言人黄渤，“厨神”底蕴尤在。再次掌勺蛋炒饭，赢得一众赞誉。金龙鱼1:1:1TM调和的不仅仅是营养和健康，还有不可辜负的美味。

　　风味更加柔和的金龙鱼1:1:1TM，糅合东方养生哲学与西方的营养科学，不仅兼顾南北风味偏爱，更适合烹饪营养均衡又兼具中国特色的佳肴美味。

　　“属于粮油行业科技创新接力赛还远没有到终点。”但以“打造世界安全餐桌食品”为己任的金龙鱼正在一次次创造着科技创新的新起点。

　　[1]产品反式脂肪含量实测值≤0.3g/100g，符合GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》“0”界限值标准。

　　未来颠覆性技术，特别是食品合成生物学技术将重新定义食品行业，引领行业发展潮流，改变这个行业的市场规则，而我们应该积极迎接这样的改变。

　　这些发现或有助开发实用的室温超导体，并可理解量子气体模拟——一个结合量子光学和凝聚态物理学的重要领域。

　　《三体》成为世界走近中国的一份路引，更是展现当代中国文化的一张名片在国际文化传播中，“内容为王”仍然是基本法则。

　　“三项改革”政策实施以来，越来越多的高校老师将自己的科研成果带到路演现场，迈出从实验室到生产线

　　黄河孕育了千年文脉，是华夏文明的母亲河，是中华民族的象征，是涵养中华文明的重要源泉。打造数据中心、讲好黄河故事，有利于全景式呈现黄河文化基因和历史文脉，创新黄河文化表达方式。

　　月亮很近，抬头就能望见阴晴圆缺；月球很远，需要航天人一步一个脚印地艰难跋涉。中国探月20年，也拉近了星辰大海与普通公众生活的距离。

　　研究结果表明，数字化技术与氢能技术呈现显著融合趋势，企业的数字化转型战略有助于推动其在氢能技术方面的创新产出。该文研究结果不仅有助于了解氢能技术当前的发展趋势和面临的挑战，也为推动氢能技术与数字化转型的深度融合提供了理论支撑。

　　从汽车钎焊铝箔的“门外汉”，到“摸着石头过河”开发出相关产品……郭飞跃在创新路上，不服输、敢打拼，攻克了一个个难关。近日，郭飞跃接受科技日报记者采访，讲述带领团队从零起步，潜心研发汽车钎焊铝箔产品的艰辛历程。

　　不仅是在兰考，在“齐鲁粮仓”，稻菽飘香、鱼跃莲池、瓜果盈枝都离不开科技加持的精细气象服务。

　　从1994年北斗系统工程立项至今的30年间，几代北斗人栉风沐雨、接续奋斗，坚持自主创新、分步建设、渐进发展，走出一条从无到有、从有到优，从有源到无源、从区域到全球的中国特色卫星导航系统建设道路，为更好服务全球、造福人类贡献了中国智慧和力量。

　　金秋九月，丰收的喜悦洋溢在田间地头。无人机、无人驾驶、云计算等“技术活儿”正在神州大地上描绘着一幅绚丽多彩的“现代耕耘图”，让大国粮仓更丰盈。

　　9月19日，国家统计局发布了新中国75年经济社会发展成就系列报告之十四。党的以来，生态文明建设从理论到实践都发生了历史性、转折性、全局性变化，生态环境质量持续改善，美丽中国建设迈出重大步伐。

　　多模态地理科学大模型“坤元19日正式发布，这是全球首个多模态地理科学大模型，由中国科学院地理科学与资源研究所联合中国科学院青藏高原研究所、中国科学院自动化研究所等单位共同研发。

　　卡塔尔威尔康奈尔医学院科学家通过分析391名志愿者的血液、尿液和唾液样本中的数千种分子，绘制出及其复杂生理过程的分子图。

　　（记者付丽丽）世界气象组织（WMO）近日发布的最新通报显示，今年9月至11月出现拉尼娜现象的概率为55%，而今年10月至明年2月出现拉尼娜现象的可能性会增加至60%，厄尔尼诺现象在此期间再次发展的概率微乎其微。

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